TodoLáctea 2026 ya se vive en San Francisco con innovación, capacitación y oportunidades de negocios
Más de 200 empresas presentes
Todo Láctea ratifica este año su crecimiento sostenido. Con más del 90% de los espacios comerciales ocupados, la exposición cuenta con alrededor de 220 stands y la participación de más de 120 empresas argentinas, además de firmas provenientes de Brasil, Estados Unidos y Costa Rica.
El flamante Salón Internacional, instalado en una gran carpa especialmente montada para la ocasión, concentra parte de la propuesta global de la muestra y recibe a más de 300 visitantes extranjeros que llegan para generar vínculos y explorar nuevas oportunidades de negocios.
Tecnología e innovación aplicada al tambo
Uno de los ejes centrales de esta edición es la incorporación de tecnología y nuevas herramientas para mejorar la productividad y la sustentabilidad del sector.
Entre las principales novedades se encuentra la Plaza de los Forrajes Conservados, un espacio destinado a demostraciones y capacitaciones técnicas. También se presenta un sector dedicado a las leches alternativas, con propuestas vinculadas a la producción de leche de búfala, oveja y burra.
En simultáneo, seis auditorios ofrecen conferencias, talleres y simposios sobre genética, reproducción, nutrición animal, podología bovina, manejo de forrajes, producción de carne en tambos y sistemas de bajo costo.
Además, la jornada Tambo 360 aborda temas vinculados al tratamiento de residuos pecuarios, biogás y bonos verdes, con foco en la producción sustentable.
Concursos y actividades destacadas
Como sucede en cada edición, las competencias y premiaciones forman parte de los grandes atractivos de Todo Láctea.
El jueves 14 se entregan los premios de la Copa Argentina del Dulce de Leche, la Copa Argentina de Quesos con Ojos, la Copa Argentina de la Muzzarella y la distinción al Mejor Alfajor Cordobés. También se elegirá la Mejor Pizza de la Región San Francisco.
La exposición incluye además la tradicional Exposición y Jura Holando Argentino, remates de genética lechera y la Competencia Nacional de Vacas Robóticas, en la que participan establecimientos equipados con sistemas de ordeñe automatizado.
Espacio para estudiantes y jóvenes
La formación también ocupa un lugar destacado. Las Olimpíadas Lecheras Nacionales celebran su quinta edición con la participación de más de 50 escuelas secundarias de todo el país y un total de 7 millones de pesos en premios.
A esto se suma el Desafío Lácteo Universitario 2026, una propuesta orientada a estudiantes de nivel superior vinculados al ámbito agroindustrial.
Encuentro de mujeres y proyección internacional
El miércoles 13 se desarrolla el tercer Encuentro de Mujeres Tamberas y Queseras, una actividad que pone en valor el rol de las mujeres en la producción y la industria.
En paralelo, el Salón Internacional ofrece conferencias con especialistas nacionales y extranjeros sobre la situación del mercado lácteo mundial y las posibilidades de crecimiento de las exportaciones argentinas.
San Francisco, epicentro de la lechería
Con una agenda intensa, fuerte presencia empresarial, incorporación de tecnología y múltiples instancias de capacitación, Todo Láctea 2026 ya está en marcha y vuelve a posicionar a San Francisco como uno de los principales centros de referencia para la lechería regional.
Las actividades se extienden hasta las 19:00 de cada jornada y culminan el viernes 15 con un Tour Lechero por establecimientos productivos de la región.
